草原美食羊肉块

草原美食羊肉块详细菜谱

一、制作流程

1.准备材料：羊肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋等。
2. 羊肉切块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒油，加入葱、姜、蒜爆香，放入羊肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉变得酥软入味。 6. 汤汁收浓后，加入适量的清水，继续炖煮5分钟左右，直到汤汁变少。 7. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对身体有很好的保健作用。

三、禁忌

1.羊肉属于热性食物，容易引起胃热、便秘等不适症状。因此，胃热、便秘、腹泻等消化系统疾病患者不适合食用。
2. 羊肉中含有一定的嘌呤，对于尿酸高的人来说，不适合食用过多。
3. 羊肉中含有较多的脂肪和胆固醇，对于血脂高的人来说，不适合食用。

四、总结 草原美食羊肉块是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。但需要注意的是，羊肉属于热性食物，容易引起胃热、便秘等不适症状。因此，胃热、便秘、腹泻等消化系统疾病患者不适合食用。同时，羊肉中含有较多的脂肪和胆固醇，对于血脂高的人来说，不适合食用。

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