湘菜红薯粉煲汤的做法

湘菜红薯粉煲汤的做法如下:
配方:
- 红薯粉 200克
- 瘦肉 100克
- 蒜头 3瓣
- 姜 1小块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将红薯粉用清水泡软,备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 蒜头、姜去皮切成末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉块煸炒,煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入泡软的红薯粉,煮至红薯粉软烂。
8. 加入适量的水,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
9. 最后加入适量的鸡精,调味翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 红薯粉可以提前泡软,更容易煮熟。
2. 瘦肉块要煸炒至变色,口感更好。
3. 煲汤时,水要适量,避免过度煮烂。
4. 汤汁浓稠适中,口感最好。

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