土豆鸡中翅做法川菜

川菜土豆鸡中翅的做法详细介绍
(
1.1) 制作流程
材料:
- 鸡腿肉 2 只
- 土豆 2 个
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 花椒粒 适量
- 葱花 适量
- 清水 适量
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1.2) 适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有慢性疾病的人。
(
1.3) 禁忌
- 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃。
- 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃。
- 胃寒、脾胃虚弱的人不宜多吃。
- 干辣椒和花椒过多的人食用后容易上火。
(
1.4) 制作步骤

1. 将鸡腿肉洗净,切成大小适中的块,放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成大小适中的块,备用。
3. 姜切成片,大葱切段,蒜切末,干辣椒剪成段,备用。
4. 锅中倒入适量的油,烧热后加入干辣椒煸炒出香味,放入姜蒜末煸炒。
5. 加入腌制好的鸡腿肉块,煸炒至肉变色。
6. 加入适量的清水,放入土豆块,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入豆瓣酱,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后,加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
文章总结
本文介绍了川菜土豆鸡中翅的做法详细介绍,包括制作流程、适合人群、禁忌等。这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有慢性疾病的人。禁忌包括患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃,胃寒、脾胃虚弱的人不宜多吃,干辣椒和花椒过多的人食用后容易上火。制作步骤包括将鸡腿肉洗净,切成大小适中的块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟,土豆去皮,切成大小适中的块,备用,锅中倒入适量的油,加入干辣椒煸炒出香味,放入姜蒜末煸炒,加入腌制好的鸡腿肉块,煸炒至肉变色,加入适量的清水,放入土豆块,烧开后转小火煮10分钟,加入豆瓣酱,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠,最后加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

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