湘菜清炒蒜苔的做法

湘菜清炒蒜苔的做法

配方:
- 蒜苔 200 克
- 辣椒 1 个
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将蒜苔切成段,辣椒和姜切成丝,大葱切段备用。
2. 热锅凉油,加入蒜苔煸炒至变软。
3. 加入辣椒丝和姜丝继续翻炒,炒至辣椒变软。
4. 加入盐和鸡精,继续翻炒几下。
5. 最后加入大葱段,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
注意事项:

1. 炒蒜苔时,要热锅凉油,这样可以让蒜苔更香更脆。
2. 炒辣椒时,要炒至变软,否则会影响口感。
3. 盐和鸡精的用量要适量,以免影响口感。

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