湘菜最好吃的田鸡做法

湘菜最好吃的田鸡做法

配方:
- 田鸡一只(约500克)
- 辣椒面适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
做法流程:

1. 田鸡去内脏,清洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入田鸡煸炒,加入适量料酒,煮至田鸡变色。
4. 加入辣椒面、盐、糖、生抽、鸡精,继续翻炒均匀。
5. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合人群:孕妇、儿童、老年人、高血压、心脏病患者、肥胖症患者等。
2. 注意事项:田鸡属于禽类,但不属于保护动物,因此,在烹饪过程中应注意火候和时间,避免过度烹饪,以免营养成分流失。同时,孕妇、儿童、老年人等特殊人群应谨慎食用。

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