干煸炒鸭肉湘菜的做法

干煸炒鸭肉是湘菜中一道经典的美味佳肴。下面是一份干煸炒鸭肉的湘菜做法。
湘菜的特点就是口味鲜美,而干煸炒鸭肉正是湘菜中的代表作之一。将鸭肉煸炒至表面酥脆,再加入葱姜蒜和辣椒等调料,使得鸭肉口感更加香醇。
具体步骤如下:
材料:
- 鸭肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 鸭肉洗净,切成小块备用。葱姜蒜切成末,辣椒切成小段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入鸭肉煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入辣椒段继续煸炒,直到辣椒出香味,鸭肉炒熟。
5. 装盘即可。
以上就是干煸炒鸭肉的湘菜做法,希望您能喜欢这道美味佳肴。

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