干虾湘菜做法视频窍门教程

湘菜干虾的做法视频窍门教程
配方:
- 干虾 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 干虾用清水泡软,去掉虾线,洗净备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入干虾煸炒,使其均匀受热。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 适量清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟左右,待干虾入味。
7. 关火,翻炒均匀,让干虾在热水中浸泡 30 秒左右,使其更加入味。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人、儿童和患有过敏等疾病的人食用。
注意事项:

1. 干虾要用清水泡软,去掉虾线,洗净备用。
2. 炒干虾时,要使其均匀受热,不要过度翻炒,以免虾黄流失。
3. 煮干虾时,要加入足够的水,以保证其入味。
4. 煮干虾的时间不宜过长,以免影响口感。

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