粤菜简单做法

【粤菜简单做法】
【适合人群】
适合所有人群，尤其适合初学者和新手。
【制作流程】

1. 准备食材：猪肉、虾、蘑菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 虾去壳去头，洗净备用；蘑菇、胡萝卜切成块状备用。
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入虾和蘑菇、胡萝卜继续翻炒，加入适量水，煮至水分收干。
6. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
【温馨提示】

1. 腌制猪肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 虾和蘑菇、胡萝卜等食材可以根据个人口味适量调整。
3. 在翻炒的过程中，尽量不要加入太多水，以免影响口感。
4. 如有需要，可以加入一些胡椒粉等调味料。
【菜品评价】
这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，色泽鲜亮，非常适合家庭聚餐或聚会。

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