湘菜鸭脯肉的做法窍门图片

湘菜鸭脯肉的做法窍门图片
配方:
- 鸭肉 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸭肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鸭肉,煸炒均匀。
4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖 30 分钟。
5. 汤汁收干,鸭肉变得鲜嫩可口,即可关火。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇等免疫力下降的人群。
2. 适合体内有寒气、湿气重的人群。
相关事项:

1. 腌制鸭肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 炖制鸭肉的时间不宜过短,否则鸭肉会过于干燥。
3. 炖制时加入适量的清水,以免鸭肉过烂。
4. 食用时加入适量的盐、鸡精,根据个人口味调整。

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