川菜家常菜做法凉拌菜大全

川菜家常菜做法凉拌菜大全
一、凉拌黄瓜
材料:
黄瓜1根、蒜末5克、姜末5克、盐2克、白糖1克、醋3克、生抽2克、香油5克、辣椒油2克、葱花适量。
制作流程:

1. 黄瓜去皮,切成长条状,用盐腌制10分钟,挤出多余水分;
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入盐、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油,搅拌均匀;
3. 将腌制好的黄瓜条放入碗中,淋上调好的汁料,拌匀即可。
适合人群:
凉拌黄瓜是一道清爽可口的家常菜,适合夏季食用,也适合全家食用。
禁忌:
黄瓜中含有维生素C,因此在食用时应注意补充维生素C,以免与黄瓜中的维生素C发生反应,影响营养成分的吸收。
二、凉拌海带丝
材料:
海带丝100克、蒜末5克、姜末5克、盐2克、白糖1克、醋3克、生抽2克、香油5克、辣椒油2克、葱花适量。
制作流程:

1. 海带丝用清水泡软,焯水后捞出沥干水分;
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入盐、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油,搅拌均匀;
3. 将海带丝放入碗中,淋上调好的汁料,拌匀即可。
适合人群:
凉拌海带丝是一道营养丰富、清爽可口的家常菜,适合夏季食用,也适合全家食用。
禁忌:
食用海带时应注意避免食用过量,以免海带中的碘含量过高,影响身体健康。
三、凉拌丝丝菜
材料:
丝丝菜100克、蒜末5克、姜末5克、盐2克、白糖1克、醋3克、生抽2克、香油5克、辣椒油2克、葱花适量。
制作流程:

1. 丝丝菜用清水泡软,焯水后捞出沥干水分;
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入盐、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油,搅拌均匀;
3. 将泡好的丝丝菜放入碗中,淋上调好的汁料,拌匀即可。
适合人群:
凉拌丝丝菜是一道营养丰富、清爽可口的家常菜,适合夏季食用,也适合全家食用。
禁忌:
食用丝丝菜时应注意避免食用过量,以免丝丝菜中的纤维素过多,影响身体健康。

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