湘菜辣椒炒鸡家常做法

湘菜辣椒炒鸡家常做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 鸡腿肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 干红辣椒 5 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【做法流程】

1. 鸡肉洗净切成小块,加入少许盐、料酒、生抽、鸡精腌制 15 分钟。
2. 干红辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入干红辣椒段和糖,继续翻炒 2-3 分钟。
5. 加入适量的盐、生抽、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
【注意事项】

1. 炒鸡时不宜过久,以免影响口感。
2. 辣椒和糖的用量要根据个人口味适量调整。
3. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免影响口感。

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