湘菜辣椒牛肉电饭煲做法

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、麻、鲜、香等特点而闻名。辣椒是湘菜中常用的调味料之一,而牛肉则是湘菜中常用的肉类食材之一。今天,我将分享一种辣椒牛肉电饭煲做法,让您在家中也能轻松制作出美味的湘菜。
步骤一:准备食材
将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段腌制20分钟。将辣椒、花椒、蒜瓣切成小块备用。
步骤二:热锅冷油
在热锅中加入适当的油,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。加入辣椒、花椒、蒜瓣继续翻炒。
步骤三:加入水
加入适量的水,将炒好的牛肉放入锅中,再加入姜片、葱段,盖上锅盖,用中火煮至水分收干。
步骤四:调味
加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
步骤五:加入米饭
将炒好的牛肉和调味后的文件倒入电饭煲中,加入适量的水,选择煮饭模式,煮至米饭煮熟即可。
步骤六:装盘
将煮好的辣椒牛肉电饭煲装盘,撒上葱花即可享用。
以上就是湘菜辣椒牛肉电饭煲做法的步骤,希望您能在家中轻松制作出美味的湘菜。

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