老黄瓜炖土豆片的做法

【老黄瓜炖土豆片的做法】

1. 【材料】
- 老黄瓜 2根
- 土豆 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
2. 【步骤】

1. 将老黄瓜去皮、洗净,切成小块。土豆去皮,洗净,切成和老黄瓜差不多大小的片。姜和蒜切成末备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的老黄瓜和土豆片,煸炒均匀。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到土豆片变软烂。
6. 最后收汁,让汤汁浓稠即可出锅。
3. 【小贴士】

1. 炒老黄瓜和土豆片时,要热锅凉油,这样炒出来的菜色更好看。
2. 炒老黄瓜和土豆片时,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白糖,可以提升口感和味道。
3. 焖煮老黄瓜和土豆片时,加入适量的水,可以让菜更加入味。
4. 最后收汁时,加入适量的汤汁可以让菜更加美味。

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