红烧罗非鱼的家常做法

【红烧罗非鱼】
红烧罗非鱼是一道家常菜肴,以罗非鱼为主料,加入葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、醋、糖、盐等调料,慢火炖煮而成。这道菜口感鲜美,肉质细嫩,汤汁浓郁,营养丰富,是家常菜中的一道美味。
步骤:

1. 将罗非鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将腌制好的罗非鱼块放入锅中煸炒,炒至鱼肉变色。
4. 加入适量的水,放入调味料,大火煮开。
5. 转小火,炖煮约15分钟,直到汤汁浓稠。
6. 最后,将汤汁收干,撒上葱花即可。
【小贴士】

1. 罗非鱼块要煸炒均匀,以便口感更佳。
2. 调味料的用量要根据个人口味进行调整。
3. 炖煮的时间要根据火的大小和鱼块的大小来调整,以免煮过头。
4. 汤汁要收干,以便更好地凸显鱼肉的鲜美。
红烧罗非鱼是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,让你的家人们在餐桌上品尝到这道美味佳肴。

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