湘菜 地瓜烧鸡的做法

湘菜 地瓜烧鸡的做法
配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 地瓜 1 个
- 姜片 4 片
- 蒜头 4 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖腌制 15 分钟左右。
2. 地瓜去皮切成小块,放入水中煮至软烂备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜头爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入煮软的地瓜块,加入适量的盐、糖和鸡精调味,盖上锅盖煮 20 分钟左右,直到鸡肉和地瓜都熟透即可。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其是喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 煮地瓜时要煮至软烂,这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。

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