莴笋皮炒肉湘菜的做法视频

【莴笋皮炒肉的做法视频】

1. 莴笋皮炒肉的做法步骤
2. 食材:
- 莴笋皮
- 猪肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
3. 制作步骤:
- 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟
- 莴笋皮切丝,辣椒切段,葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色
- 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味
- 加入莴笋皮丝煸炒至软烂
- 加入适量的水,煮至汤汁浓稠
- 加入少许盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀
- 最后出锅装盘即可
4. 【注意事项】
- 莴笋皮炒肉的配料可以根据个人口味进行调整,如加入豆腐皮、青椒等
- 炒莴笋皮时要用中火,炒至变色即可,避免炒糊
- 汤汁浓稠度可以根据个人喜好进行调整,如果喜欢汤汁浓稠一些,可以多加一些水
5. 【美食点评】
- 莴笋皮炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜家常菜
- 猪肉的肉质鲜嫩,莴笋皮的口感爽脆,搭配辣椒的香气,让人垂涎欲滴
- 炒莴笋皮时火候要掌握好,避免炒糊,汤汁要适量,口感不要太咸

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/CCTDY2Qiq1lY.html