粤菜特色海鲜做法

粤菜特色海鲜做法
【
1. 虾满堂】
材料：
- 鲜虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、油适量
制作步骤：

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入虾煸炒至变色，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
6. 待虾熟透后，加入淀粉勾芡翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和孕妇。虾富含蛋白质和钙，有助于增强体力和提高免疫力。
禁忌：
虾属于海鲜，有些人可能会对其过敏。如果对虾过敏，应避免食用。同时，虾也可能会引起肠胃不适，例如腹泻、恶心等，如果有这些症状，应避免食用。
【2. 清蒸鲈鱼】
材料：
- 鲈鱼 1 条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、油适量
制作步骤：

1. 鲈鱼去鳞去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鲈鱼煸炒至变色，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
6. 待鲈鱼熟透后，加入淀粉勾芡翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和孕妇。鲈鱼富含蛋白质和钙，有助于增强体力和提高免疫力。
禁忌：
虾属于海鲜，有些人可能会对其过敏。如果对虾过敏，应避免食用。同时，虾也可能会引起肠胃不适，例如腹泻、恶心等，如果有这些症状，应避免食用。
【3. 蒜蓉粉丝】
材料：
- 粉丝 100 克
- 蒜蓉 适量
- 虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、油适量
制作步骤：

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入虾煸炒至变色，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
6. 粉丝泡软备用。
7. 加入蒜末，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，继续焖煮。
9. 待虾熟透后，加入淀粉勾芡翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和孕妇。蒜蓉粉丝富含营养，有助于增强体力和提高免疫力。
禁忌：
虾属于海鲜，有些人可能会对其过敏。如果对虾过敏，应避免食用。同时，虾也可能会引起肠胃不适，例如腹泻、恶心等，如果有这些症状，应避免食用。

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