粤菜青龙虾做法

粤菜青龙虾做法
【1】原材料
青龙虾，葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉，淀粉，油。
【2】制作过程

1. 青龙虾洗净，去壳去头，切成块状。
2. 葱切成葱花，姜切成片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。
4. 放入青龙虾块，煸炒至变色。
5. 加入料酒，生抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟。
7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
【3】适合人群
适合所有人群，尤其是喜欢海鲜的人。
【4】禁忌

1. 龙虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人应慎重食用。
3. 龙虾死后再煮，肉质会变硬，口感变差，不卫生，不应食用。
【5】总结
粤菜青龙虾是一道美味的海鲜菜品，口感鲜美，肉质细腻。制作过程简单，适合家庭制作。这道菜营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于身体健康。但需要注意的是，龙虾易过敏，孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人应慎重食用。

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