粤菜青椒排骨做法

粤菜青椒排骨做法详细菜谱
【h2】
1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌
【h2】
1. 食材准备
青椒、排骨、盐、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、鸡精
将排骨洗净，用开水焯水去血水，沥干备用。青椒去籽，切成小块。生姜切片，蒜切末备用。
【h2】2. 烹饪步骤
1将排骨放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。
2热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，再加入青椒翻炒。
3. 加入排骨，加入盐、生姜片、鸡精，继续翻炒均匀。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖，继续翻炒至汁汁浓稠。
5. 最后加入醋，翻炒均匀即可。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群食用。
【h2】4. 禁忌
青椒性热，容易引起胃寒、消化不良，所以脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。另外，青椒和肉类相遇，会加速肉的老化，所以不宜和猪肉一起烹调。
在烹饪过程中，要注意火候和时间，不要过度烹调，以免影响口感和健康。
【h2】
1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌
青椒排骨做法详细菜谱
【h2】
1. 食材准备
青椒、排骨、盐、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、鸡精
将排骨洗净，用开水焯水去血水，沥干备用。青椒去籽，切成小块。生姜切片，蒜切末备用。
【h2】2. 烹饪步骤
1将排骨放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。
2热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，再加入青椒翻炒。
3. 加入排骨，加入盐、生姜片、鸡精，继续翻炒均匀。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖，继续翻炒至汁汁浓稠。
5. 最后加入醋，翻炒均匀即可。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群食用。
【h2】4. 禁忌
青椒性热，容易引起胃寒、消化不良，所以脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。另外，青椒和肉类相遇，会加速肉的老化，所以不宜和猪肉一起烹调。
在烹饪过程中，要注意火候和时间，不要过度烹调，以免影响口感和健康。

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