湘菜做法爆炒腰花图片视频

爆炒腰花是湘菜中的经典菜肴之一,以腰花为主要原料,配以辣椒、葱姜蒜等调料,口感香辣鲜美,营养丰富。以下是一份简单的爆炒腰花的湘菜做法,供您参考。
材料:
- 猪腰子
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 猪腰子去籽,切成腰花,放入碗中加入适量盐、料酒和生抽,腌制10分钟左右。
2. 辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的腰花煸炒。
4. 加入适量的盐、白糖、鸡精和老抽,继续煸炒至腰花入味。
5. 加入辣椒块,翻炒均匀。
6. 最后加入适量水,焖煮5分钟左右,收汁即可。
爆炒腰花是一道美味可口的湘菜经典菜肴,不仅营养丰富,而且口感香辣鲜美。通过以上的简单做法,您可以制作出一份美味的爆炒腰花,享受美食的同时,也感受到湘菜的独特魅力。

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