啤酒鸡的湘菜做法

啤酒鸡是湘菜中非常受欢迎的一种菜肴,下面是一份简单而美味的啤酒鸡做法。
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 啤酒 500 毫升
- 青葱 适量
- 红辣椒 适量
- 八角 2 个
- 冰糖 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐腌制 10 分钟左右。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中热油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的啤酒,烧开后转小火,盖上锅盖煮 10 分钟左右。
6. 加入白糖、盐、八角和红辣椒,继续煮 5 分钟左右。
7. 加入冰糖,翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可。
8. 撒上青葱和红辣椒,即可出锅。
这是一份简单而美味的啤酒鸡做法,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,味道非常鲜美。你可以按照自己的口味调整配料和用量,制作出自己喜欢的啤酒鸡。

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