韭菜叶炒鸡蛋做法湘菜

韭菜叶炒鸡蛋的做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
- 韭菜叶 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【做法流程】

1. 将韭菜叶洗净,切成碎末备用。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,放入鸡蛋液煎炒至成型,取出备用。
4. 锅中再倒入一些油,放入韭菜叶末煸炒至香味出来。
5. 加入炒好的鸡蛋,加入盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
6. 最后,待韭菜叶炒至软烂即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和想要增加营养的人。
注意事项:

1. 煎鸡蛋时,锅要热透,油也要足够,这样煎出的鸡蛋才香嫩。
2. 炒韭菜叶时,要尽量煸炒到柔软,这样口感更好。
3. 调味时,盐、鸡精的用量要适中,不宜过多或过少。

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