粤菜五花肉焖香菇的做法

粤菜五花肉焖香菇的做法
【h2】制作流程

1. 五花肉切成块状,焯水去腥,备用。
2. 香菇用温水泡软,去蒂切成小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入五花肉煸炒至变色,加入料酒,翻炒几下。
5. 加入清水,放入香菇,焖煮10分钟。
6. 加入盐、糖、生抽、老抽调味,继续焖煮5分钟。
7. 加入一些鸡精调味,再焖煮1-2分钟,直到汁水浓稠即可。
【h2】适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和糖尿病患者。五花肉富含蛋白质和多种维生素,对身体有很好的保健作用。香菇则是含有多种维生素和微量元素,能够提高身体的免疫力,增强抗病能力。
【h2】禁忌

1. 香菇本身属于干性食物,不易多吃,过量食用会增加胃肠道的负担。
2. 五花肉属于油腻食物,容易引起消化不良,因此脾胃虚弱、消化不良的人应该少吃。
3. 这道菜中加入盐、糖、鸡精等调料,口味偏甜,适合喜欢吃甜的人食用。
【h2】小贴士

1. 焖煮香菇时,水要适量,不要加太多,否则香菇会过于干燥。
2. 焖煮时间要根据五花肉的大小和香菇的软硬程度来决定,一般情况下,焖煮10-15分钟即可。
3. 在调味时,可以根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
粤菜五花肉焖香菇是一道美味可口的家常菜,适合所有人群食用,但需要注意适量,同时注意焖煮时间和方法,以确保菜肴的口感和质量。

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