剁椒芽菜的配方

剁椒芽菜是一道美味又健康的家常菜。以下是剁椒芽菜的配方:
- 200克芽菜
- 100克剁椒
- 50克蒜
- 20克姜
- 10克干辣椒
- 3汤匙食用油
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1/2茶匙盐
将芽菜用清水浸泡10分钟,去除苦味。将剁椒、蒜、姜和干辣椒切碎备用。
在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入剁椒和芽菜翻炒均匀,继续加热至芽菜变软。
加入生抽、料酒、白糖和盐,翻炒均匀。最后熄灭火源,盖上锅盖焖煮5分钟即可。
这道剁椒芽菜的配方简单易做,口感香辣鲜美。不仅可以作为家常菜,也可以作为下饭菜或配菜使用。多吃这道菜有助于提高免疫力和促进肠道健康,是一道值得一试的美食。

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