湘菜扣肉餐饮做法大全图解

湘菜扣肉是湖南一道传统的名菜,以五花肉为主料,经过蒸、焖、扣等烹制方法而成。以下是湘菜扣肉餐饮做法大全图解的详细步骤。
步骤一:五花肉洗净,切成2厘米见方的块状。
步骤二:将五花肉块放入开水中焯水,去除血沫和肉腥味。
步骤三:将焯水后的五花肉块放入热锅中,煸炒至表面微黄。
步骤四:将炒好的五花肉块捞出,放入碗中。
步骤五:将碗中的五花肉块放入蒸锅中,蒸1-2小时。
步骤六:蒸好后,将五花肉块取出,切成小块状。
步骤七:将切好的五花肉块放入锅中,煸炒至表面微黄。
步骤八:将煸炒好的五花肉块和湘菜扣肉调料一起放入锅中,加入适量的清水,焖煮1-2小时。
步骤九:最后,将湘菜扣肉扣入碗中,即可食用。
以上就是湘菜扣肉餐饮做法大全图解的详细步骤,制作湘菜扣肉需要耐心和技巧,但只要你掌握了正确的步骤,就可以制作出美味的湘菜扣肉。

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