川菜小炒鸡肉的做法

【川菜小炒鸡肉的做法】
川菜小炒鸡肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,营养丰富,做法简单易学。下面是一份简单的川菜小炒鸡肉的做法,供您参考。
材料:
- 鸡胸肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,辣椒 2 个,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入葱姜蒜和辣椒,继续煸炒出香味。
4. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖煮 5-10 分钟,直到鸡肉熟透,汤汁浓稠。
5. 最后,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
川菜小炒鸡肉的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,适合在任何场合食用。希望您能够喜欢这道美味的川菜小炒鸡肉。

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