香辣爆炒鱿鱼怎么做好吃

香辣爆炒鱿鱼的详细菜谱
(1) 制作流程
材料:
- 鱿鱼(500 克)
- 辣椒(200 克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 油(适量)
制作步骤:

1. 鱿鱼去内脏和鱿鱼须,洗净,切成小块。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼块和辣椒丝煸炒,煸炒至鱿鱼变色。
5. 加入适量料酒,翻炒几下。
6. 加入盐、糖、生抽、鸡精,继续翻炒几下。
7. 最后加入适量水,焖煮约 10 分钟,直至鱿鱼熟透入味即可。
(2) 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味和海鲜的人。鱿鱼富含蛋白质和多种维生素和矿物质,对身体有益。
(3) 禁忌
需要注意的是,鱿鱼是一种海鲜,容易过敏的人应谨慎食用。另外,鱿鱼体内含有一定量的胆固醇,高胆固醇的人应该适量食用。
(4) 小贴士
在制作这道菜时,需要注意火候和时间,避免鱿鱼过度烤煮,影响口感。同时,在翻炒鱿鱼时,需要充分翻炒,避免鱿鱼入味不均匀。
香辣爆炒鱿鱼是一道美味可口的菜肴,适合所有人群食用。通过以上的详细制作流程和适合人群、禁忌等的介绍,可以制作出一道美味的香辣爆炒鱿鱼。

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