小米墨鱼怎么弄好吃 墨鱼最好吃的5种做法

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本文目录

1. 四川王刚墨鱼仔的炒法
2. 墨鱼最好吃的5种做法
3. 墨鱼豆子怎么炒好吃
4. 冷吃麻辣墨鱼仔做法

四川王刚墨鱼仔的炒法

主料：墨鱼仔30只

辅料：酱油5克，干辣椒4个，盐3克，糖2克，葱8克，姜6克，蒜5克，豆瓣酱1勺，味精少许

做法：

1.墨鱼仔洗干净，放料酒腌制。

2.姜蒜切末。

3.锅中放油，烧热。

4.倒入葱姜蒜爆香。

5.加入墨鱼仔。

6.依次加入干辣椒，盐，糖，料酒，酱油，味精。

7.炖煮两分钟

8.炒至汤汁浓稠后加入豆瓣酱上色，继续翻炒一分钟。

9.出锅成品

墨鱼最好吃的5种做法

做法：

1、五花肉切块加葱，姜，料酒焯水。

2、墨鱼洗干净也切块同样加入葱，姜，料酒焯水。

3、热锅凉油，焯好的五花肉洗净血沫沥干，再进油锅小火慢煎，所有的面都煎成金黄色。放凉，切块。

4、锅底的油煸香姜片，加入肉块。

5、加入老抽，料酒翻炒上色。

6、加入适量的清水烧开。

7、小火炖50分钟左右，加人墨鱼。生抽，白糖，根据咸淡加适量的盐。

8、大火烧开，改小火炖10分钟左右，再大火将汤汁收浓稠。

9、最后撒点葱花就可以。

墨鱼豆子怎么炒好吃

1、锅中倒入油，先加入花椒粒炒出香味，再加入葱花和小米椒煸出香味。

2、加入洋葱丝，调入白糖和醋翻炒均匀。

3、倒入小墨鱼大火爆炒，调入料酒、盐、老抽和生抽翻炒均匀。

4、炒出来的汁水中加入泡软的粉丝，调入一勺蚝油翻炒均匀，大火煮开后就可以出锅装盘，味道鲜美，粉丝也非常好吃入味。

冷吃麻辣墨鱼仔做法

准备食材。木鱼，土豆，黄瓜，花椒，辣椒，葱，姜，蒜，料酒，味精，盐，油。

做法。土豆洗净去皮切滚刀块，锅中把水烧开，放入焯水焯熟，滤水备用。黄瓜洗净去皮切块焯水烫熟备用。墨鱼洗净去掉硬骨，眼睛，内脏，切片用淀粉盐适量，把目鱼片拌匀腌制10分钟。开锅上油油热，下鱼片炸熟捞出备用。锅中留油把葱姜蒜爆香，加入盐味精，把土豆块和黄瓜块装盘把炸过的鱼片放在土豆黄瓜上，再放上干辣椒和麻椒用高温油淋浇入即可。

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