湘菜醋溜鸡蛋做法视频

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配方:
- 鸡蛋 2 个
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 葱花 1 小勺
- 酱油 2 小勺
- 香醋 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐和水搅拌均匀。
2. 将打散的鸡蛋倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
3. 红椒和青椒去籽切成小块,姜和蒜切末备用。
4. 锅中留少量油,加入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 加入红椒和青椒翻炒几下,然后加入适量的盐和糖调味。
6. 倒入煎好的鸡蛋,加入适量的酱油和香醋,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合消化系统正常的人群。
- 孕妇、哺乳期妇女和老年人等敏感人群应谨慎食用。
注意事项:
- 煎鸡蛋时要中火,避免过度煎炒,否则口感会变硬。
- 调味时要适量,避免过咸或过甜。
- 醋溜鸡蛋口感鲜美,但不宜过量食用,以免引起胃部不适。

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