东北美食菜

东北美食菜的详细菜谱

(一)食材准备

1.猪肉

(五花肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 大葱1根
4. 姜1块
5. 料酒1汤匙 6. 生抽1汤匙 7. 老抽1汤匙 8. 盐3克 9. 白胡椒粉1克 10. 食用油适量

(二)制作过程

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用；
2. 大葱切段，姜切片备用；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄；
5. 加入大葱、姜片继续煸炒至香味出来； 6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀； 7. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀； 8. 适量清水

(约500毫升)，大火烧开后转小火煮30分钟，直到猪肉熟透，汤汁浓稠即可。

(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。同时，这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和抵抗力。

(四)禁忌

1.猪肉不宜与柿子同吃，因为柿子中含有大量的鞣酸，会导致蛋白质凝固，使肉质变硬，不可食用；
2. 猪肉不宜与茶同吃，因为猪肉中的脂肪与茶叶中的脂肪容易凝固，从而影响消化，不宜长期一起食用；
3. 猪肉不宜与荞麦、豆瓣酱、南瓜、菜花、芹菜、木耳等同时食用；
4. 猪肉不宜与富含维生素C的食物同吃，因为维生素C与猪肉中的蛋白质结合，会生成对身体有害的物质。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/CchdallJc2KL.html