台州阳菜糕配方

台州阳菜糕配方
材料:
- 300克糯米粉
- 100克澄粉
- 50克猪肉末
- 100克虾仁
- 50克干贝
- 50克青菜
- 20克葱花
- 20克姜末
- 10克盐
- 10克糖
- 8克生抽
- 8克老抽
- 40毫升水
步骤:

1. 把猪肉末、虾仁、干贝和青菜切碎,放入碗中加入盐、糖、生抽、老抽和姜末搅拌均匀。
2. 把糯米粉、澄粉和清水混合在一起,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小球,把每个小球搓成圆形。
4. 在蒸笼里铺上油纸,把阳菜糕球放在油纸上蒸约15分钟,直到阳菜糕球熟透。
5. 把蒸好的阳菜糕球取出,放入碗中。
6. 在碗中加入融化的黄油,把黄油均匀地涂抹在阳菜糕球上。
7. 把阳菜糕球放入烤箱中烤约10分钟,直到阳菜糕球表面变脆。
适合人群:

1. 适宜人群:一般人群均可食用,尤其适合小孩子和老年人食用。
2. 禁忌:孕妇、哺乳期妇女和月经少女应避免食用。
3. 建议搭配:可以搭配番茄酱或辣椒酱,增加口感层次。
制作流程:

1. 把猪肉末、虾仁、干贝和青菜切碎,放入碗中加入盐、糖、生抽、老抽和姜末搅拌均匀。
2. 把糯米粉、澄粉和清水混合在一起,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小球,把每个小球搓成圆形。
4. 在蒸笼里铺上油纸,把阳菜糕球放在油纸上蒸约15分钟,直到阳菜糕球熟透。
5. 把蒸好的阳菜糕球取出,放入碗中。
6. 在碗中加入融化的黄油,把黄油均匀地涂抹在阳菜糕球上。
7. 把阳菜糕球放入烤箱中烤约10分钟,直到阳菜糕球表面变脆。
8. 把烤好的阳菜糕球取出,切成块状即可。

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