炒全羊肉的做法大全湘菜

炒全羊肉的做法大全湘菜
配方:
- 羊肉(500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 羊肉切成小块,放入碗中加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的羊肉煸炒至变色。
4. 加入适量的辣椒段,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是羊肉的爱好者。
注意事项:

1. 腌制羊肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒羊肉时不宜过多加油,以免羊肉变硬。
3. 辣椒的数量根据个人口味而定,但不宜过多,以免过辣。

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