三湘菜家常菜做法步骤

三湘菜家常菜做法步骤

三湘菜是湖南省传统的名菜,以其色香味俱佳而著称。下面介绍一款三湘菜家常菜的做法步骤。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 干辣椒切段,青辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、干辣椒和青辣椒炒香。
5. 加入适量的清水,放入盐、糖,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入生抽,继续煮5分钟,让猪肉块充分入味。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
这是一道简单的三湘菜家常菜做法步骤,希望您喜欢。如果您还有其他需要,欢迎随时联系我们。

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