鲍鱼鸡煲做法粤菜

鲍鱼鸡煲是粤菜中的经典菜品之一，制作方法独特，口感鲜美。下面是一份简单的鲍鱼鸡煲做法：
材料：
- 鲍鱼200克
- 鸡肉200克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 清水适量
步骤：

1. 鸡肉洗净切成小块，用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 鲍鱼洗净，去掉头和壳，切成小块。
3. 葱姜蒜洗净切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入鲍鱼、辣椒段继续煸炒，加入适量盐、糖、鸡精、生抽调味。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，直至鸡肉和鲍鱼熟透。
7. 最后收汁，撒上葱花即可。
鲍鱼鸡煲是一道美味可口的粤菜，营养丰富，肉质鲜嫩，汤汁鲜美。制作方法独特，口感丰富，非常适合家庭聚餐或商务宴会。希望您能喜欢这道美食！

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