湘菜口味韭菜做法窍门大全

湘菜口味韭菜做法窍门大全

配方:
- 韭菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 红椒末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 韭菜洗净,切成约 2 厘米长的段,备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,下姜末和蒜末爆香。
4. 加入切好的韭菜煸炒,炒至韭菜变软。
5. 加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入红椒末,炒至鸡蛋熟透即可。
适用人群:
- 适合喜欢吃湘菜口味韭菜的人群。
注意事项:

1. 炒韭菜时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 炒蛋时不宜加太多油,以免影响鸡蛋的口感。
3. 根据个人口味加入适量调味品,调整味道。

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