萝卜干炒腊鸡湘菜做法

萝卜干炒腊鸡湘菜的做法如下:
配方:
- 腊鸡 1 只
- 萝卜干 20 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 腊鸡去内脏,洗净后切成小块备用。
2. 萝卜干用清水泡软,切成小块备用。
3. 辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊鸡煸炒至变色。
5. 加入萝卜干煸炒,加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入辣椒丝继续翻炒,最后出锅即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病患者。
注意事项:

1. 腊鸡中含有盐分,因此在烹制过程中要适量控制盐的用量。
2. 萝卜干有一定的水分,因此在烹制过程中不要过度翻炒,以免炒糊。
3. 辣椒的辣度可以根据口味自行调整。

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