可乐猪蹄的家常做法

【可乐猪蹄的家常做法】
可乐猪蹄是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,营养价值丰富。以下是一个简单的可乐猪蹄的家常做法,供您参考。
步骤1:准备食材
- 猪蹄2个
- 可乐1罐
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 香叶2片
- 水适量
步骤2:焯水
将猪蹄放入开水中焯水,煮沸后捞出备用。
步骤3:热锅凉油
热锅凉油,加入姜葱爆香。
步骤4:加入猪蹄煸炒
煸炒至猪蹄表面变色,加入可乐、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶继续煸炒。
步骤5:炖煮
加入适量的水,水量刚好没过猪蹄。
炖煮至猪蹄变软烂,加入适量的盐,继续炖煮10分钟左右。
步骤6:装盘
将炖好的猪蹄装盘,撒上葱花即可。
注意事项:
- 炖煮时间会因猪蹄的大小而有所不同,建议炖煮30-40分钟左右。
- 可乐中含有咖啡因,因此在饮用可乐猪蹄时,建议不要过量饮用。
- 冰糖在炖煮时可以起到调味的作用,但不要添加过多,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/CysHw5tAscUV.html