蒸牛肉粉蒸肉湘菜做法

蒸牛肉粉蒸肉是湘菜中的经典菜品之一,制作方法简单易学,口感鲜美。以下是一份蒸牛肉粉蒸肉的做法,供您参考。

1. 准备材料。牛肉、米粉、葱花、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料。
2. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
3. 米粉用清水冲洗干净,加入开水焯烫2分钟,捞出沥干备用。
4. 在蒸锅里放入米粉,加入葱花、姜片、蒜末等调料,搅拌均匀。
5. 将腌制好的牛肉放入蒸盘里,上面铺上一层米粉。
6. 放入蒸锅中,蒸15-20分钟。
7. 取出蒸盘,将蒸好的牛肉粉蒸肉倒扣在盘子里,撒上葱花即可。
蒸牛肉粉蒸肉的做法简单易学,口感鲜美。根据自己的口味加入适量的调料,制作出自己喜欢的味道。

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