蒸小里脊湘菜做法视频

蒸小里脊湘菜做法视频

配方:
- 小里脊肉 250 克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 鸡蛋 1 个
做法流程:

1. 将小里脊肉切成薄片,用盐、白胡椒粉、料酒和生抽腌制 10 分钟左右;
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀;
3. 将腌制好的小里脊肉放入鸡蛋液中,拌匀;
4. 将拌匀的肉片放入蒸盘中,放入蒸锅中蒸 10 分钟左右;
5. 蒸好后,撒上葱花,淋上适量的热油即可。
适用人群:
适宜年龄 18 岁以下、无餐饮行业经验者和孕妇等特殊人群。
注意事项:

1. 腌制时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 蒸盘要干净,避免滋生细菌;
3. 蒸好后要立即淋上热油,以保持香味。

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