荞面蒸饺的做法

荞面蒸饺的做法
(1)材料:
- 面粉:300克
- 荞面:150克
- 猪肉馅:200克
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
- 水:适量
(2)步骤:

1.将面粉和荞面混合在一起,用筷子搅拌成絮状。
2.在絮状的面粉中加入适量的水,用力揉成面团。
3.揉好的面团盖上湿布,放置15分钟。
4.将揉好的面团取出,用力揉成长条。
5.将长条切成小块。
6.将切成小块的面团擀成薄片。
7.在薄片中间放入猪肉馅。
8.将薄片捏成饺子形状。
9.在饺子周围撒上一些面粉。
10.将饺子放入蒸锅中,用中小火蒸15-20分钟。
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1.蒸好后,取出饺子,淋上一些食用油和生抽,撒上一些白胡椒粉即可。
(3)总结:
荞面蒸饺是一道非常美味的传统中式面食。将猪肉馅和薄片捏成饺子形状,放入蒸锅中蒸熟,口感鲜美,外皮酥脆。可以在蒸饺上淋上一些食用油和生抽,撒上一些白胡椒粉来增加口感和味道。

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