豇豆湘菜家常菜做法大全

豇豆湘菜家常菜做法大全

豇豆是湖南省常见的蔬菜之一,因其细长的条形和韧性强而备受喜爱。在湘菜中,豇豆也是一道非常常见的食材,常常被用于制作家常菜。以下是几种常见的豇豆湘菜家常菜做法。

1. 豇豆炒肉丝

将豇豆细长的段落切成肉丝,加入葱姜蒜末、料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。热锅凉油,将腌制好的肉丝煸炒至变色,加入豇豆翻炒几下,加入生抽、白糖、鸡精调味即可。

2. 豇豆炒饭

将豇豆切成段,热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入米饭翻炒,加入豇豆翻炒几下,加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

3. 豇豆拌面

将豇豆切成段,用开水焯水后捞出沥干,加入蒜末、酱油、醋、白糖、香油、辣椒油搅拌均匀,放入碗中,加入煮熟的面条拌匀即可。

4. 豇豆烧豆腐

将豇豆切成段,豆腐切块,热锅凉油,将豆腐煎至两面金黄,加入葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、清水煮开,加入豇豆煮至软烂,加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
以上是几种常见的豇豆湘菜家常菜做法,不仅美味可口,而且营养丰富,适合家庭日常食用。

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