锅块馍怎么弄好吃又简单(陕西锅盔馍的家常做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于锅块馍怎么弄好吃又简单，陕西锅盔馍的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 信阳锅盔馍的做法
2. 陕西锅盔馍的家常做法
3. 锅盔馍配什么菜好吃
4. 洛阳锅盔馍的做法

信阳锅盔馍的做法

用料

面粉350克

水180克

盐1克

碱面1克

锅盔馍的做法步骤

步骤1

面粉250克加水130克、酵母2克揉成面团1。面粉100克加水50克、盐1克、碱面1克揉成面团2。放置约1小时，面团1慢慢发酵膨胀。将两块面团揉在一起，擀大厚片，放不粘锅中小火烙。

步骤2

小火烙5分钟后翻面，两面饼上扎透几个眼，利于排气，饼面平整。大致小火多次翻面烙20分钟，饼皮微黄发硬就好了。

步骤3

锅盔烙好了放案板上稍晾一会儿再切块

陕西锅盔馍的家常做法

锅盔馍的家常做法

食材：面粉200，玉米粉50克，温水120克，白砂糖10克，酵母2克，食盐1克。

步骤

一、将面粉和玉米粉倒入汤盆，把酵母粉和白砂糖，食盐都倒入温水里，用筷子将所有食材搅拌均匀静置10分钟。

?步骤

二、将静置好的酵母水都倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团后，盖上盖子发面1小时。

?步骤

三、案板上撒些干面粉，把发好的面团放入案板上揉面排气，再用擀面杖擀成圆形锅盔馍的生胚，盖上盖子醒发15分钟。

?步骤

四、往生胚上均匀地刷些清水，撒些白芝麻。

?步骤五、把生胚放入平底锅里，开中小火火，盖上盖子烤至5分钟，揭开锅盖，把生胚翻过一面，中间放一个干净的盘子，盖上锅盖调中小火烤5分钟。

?步骤六、揭开锅盖把烤熟的锅盔放入案板上，用刀将锅盔馍切成6块即可。

锅盔馍配什么菜好吃

锅盔馍是一种地方特色小吃，通常搭配着不同的菜肴一起食用，口感更加丰富多样，下面是几种搭配锅盔馍的菜肴：

烩豆腐：锅盔馍搭配烩豆腐非常美味，既满足了主食的需求，又增加了菜肴的口感层次感。

红烧肉：红烧肉是经典的中式菜肴之一，它的油脂和鲜味可以完美地衬托出锅盔馍的香脆和口感。

炒青菜：如空心菜、芹菜、茭白等青菜，淡雅的口感可以很好地平衡锅盔馍的咸香味，让整体口感更加清爽。

番茄炒蛋：番茄炒蛋与锅盔馍的搭配比较奇妙，酸甜的番茄汁和鲜嫩的鸡蛋与锅盔馍的口感相得益彰。

洛阳锅盔馍的做法

主料:

面粉300克，

辅料:

酵母粉9克，

盐6克，

温水200克，

—烹饪步骤—

1·把面粉和酵母粉倒入一起，

2·加水用筷子搅拌，

3·搅拌好后在用手揉面，

4·揉成光滑面团，

5·盖上盖子醒发半小时。

6·醒发好的面再一次揉捏排气，

7·把揉捏排气好的面团再次揉圆，

8·在用擀面杖把它擀开，

9·擀开后放入电饼铛里烤。

10·三分钟后记得翻面，

11·好了就拿出来放到案板上，用刀切开。锅盔馍的做法完成

文章到此结束，如果本次分享的锅块馍怎么弄好吃又简单和陕西锅盔馍的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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