粤菜茶楼排骨汤的做法

粤菜茶楼排骨汤的做法

1. 材料准备：猪排骨500克，生姜3片，料酒1汤匙，清水适量。
2. 焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
3. 热锅凉油：将锅加热至八成热，放入排骨煸炒至两面金黄色。
4. 加入清水：加入适量清水，放入生姜片，料酒煮沸后改小火煮30分钟。
5. 加入调料：加入调料，例如盐、胡椒粉、鸡精等，继续煮10分钟。
6. 煲汤：最后将汤倒入杯中，再撒上葱花即可。
这是一道简单而美味的粤菜茶楼排骨汤的做法，可以根据个人口味进行调整。在制作过程中，需要注意材料的选择、焯水和煲汤的步骤，以确保汤的口感鲜美。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/D4iUX3l8xVYx.html