生炒骨粤菜做法

生炒骨粤菜做法

生炒骨是一道美味的粤菜，以骨为主料，配以蔬菜和调味料，口感鲜美，营养丰富。以下是生炒骨的粤菜做法。
材料：
- 生炒骨：500克
- 蔬菜：花椰菜、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒各1个
- 调味料：盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、姜末、蒜末、葱花、红椒末、青椒末各适量
步骤：

1. 将生炒骨洗净，切成块状，用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 花椰菜、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒洗净，切成块状备用。
3. 锅中倒油，烧热后放入姜末、蒜末、葱花爆香。
4. 加入腌制好的生炒骨煸炒，炒至变色。
5. 加入蔬菜块和调味料，继续翻炒，使蔬菜和生炒骨充分混合均匀。
6. 炒至蔬菜变软，汤汁浓稠即可。
提示：

1. 炒生炒骨时，要保持火候适中，不要炒糊。
2. 炒蔬菜时，要快速翻炒，以免烹调过度影响口感。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。

第1段

生炒骨是一道美味的粤菜，以骨为主料，配以蔬菜和调味料，口感鲜美，营养丰富。以下是生炒骨的粤菜做法。
材料：
- 生炒骨：500克
- 蔬菜：花椰菜、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒各1个
- 调味料：盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、姜末、蒜末、葱花、红椒末、青椒末各适量
步骤：

1. 将生炒骨洗净，切成块状，用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 花椰菜、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒洗净，切成块状备用。
3. 锅中倒油，烧热后放入姜末、蒜末、葱花爆香。
4. 加入腌制好的生炒骨煸炒，炒至变色。
5. 加入蔬菜块和调味料，继续翻炒，使蔬菜和生炒骨充分混合均匀。
6. 炒至蔬菜变软，汤汁浓稠即可。
提示：

1. 炒生炒骨时，要保持火候适中，不要炒糊。
2. 炒蔬菜时，要快速翻炒，以免烹调过度影响口感。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。

第2段

第3段

第4段

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