木耳淮山湘菜做法视频大全

木耳淮山湘菜做法视频大全

配方:
- 木耳(10克)
- 淮山(150克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 木耳用清水泡发,去掉蒂部,撕成小块;淮山去皮,洗净,切成小块;青椒、红椒去籽,洗净,切成小块备用。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加入葱、姜、蒜末爆香。
4. 加入木耳和淮山块翻炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖调味。
5. 加入青椒、红椒块翻炒,再加入适量鸡精调味。
6. 最后出锅装盘即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有慢性病的人群食用。
注意事项:

1. 炒木耳和淮山时,应加入足够的水,炒至熟透,口感更佳。
2. 青椒、红椒块不宜久炒,以免影响口感。
3. 在食用前,最好将木耳和淮山的用盐腌制一段时间,口感更佳。
4. 食用时不宜过量,避免消化不良。

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