湘菜白切肉做法窍门图

湘菜白切肉做法窍门图

配方:
- 猪肉(五花肉)200克
- 姜10克
- 蒜10克
- 料酒10毫升
- 生抽10毫升
- 盐3克
- 糖2克
- 鸡精1克
- 食用油适量
做法流程:

1. 将猪肉洗净,切成大小均匀的薄片。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入肉片,煸炒至肉片变色。
3. 加入切好的姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 继续煸炒至肉片熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇等易感人群。
注意事项:

1. 炒制肉片时不宜加太多油,以免影响口感。
2. 姜蒜和料酒等调料的用量要根据个人口味适当调节。
3. 肉片炒好后可以加入适量的淀粉勾芡,以提高口感和营养价值。

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