面粉怎么弄好吃又快又健康，石磨面粉是怎样加工出来的

大家好，如果您还对面粉怎么弄好吃又快又健康不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享面粉怎么弄好吃又快又健康的知识，包括农村都说石磨面粉好吃，石磨面粉是怎样加工出来的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 七彩面粉怎么做
2. 自发粉好还是一般面粉好
3. 和面条面放什么东西能使面条熟的快
4. 农村都说石磨面粉好吃，石磨面粉是怎样加工出来的

七彩面粉怎么做

用含有天然色素的蔬菜汁代替水与面粉一起和匀，就成了彩色的面团。自然界中有颜色的食物是非常多的，想调什么颜色都可以有。

红的。是加了胡萝卜粉的，绿的，是加了绿豆粉的，或是蔬菜的汁液。黑的，加的是黑豆或者黑芝麻。黄的，加的是玉米面。

自发粉好还是一般面粉好

各有各的好处。自发粉是做面粉时就加好了酵母粉了，在做面食时不用加酵母粉了。直接用水和面就可以发面了，而且对于那些不会发面的小伙伴非常省事儿。

面粉如果想吃发面的面食就可以自己加酵母发面，也很简单。但是也可以做面条或者包饺子。还可以烙饼做各种不需要发面的面食。

面粉做面食多样性可选择。而自发粉就只能做馒头包子之类的发面食品，单一性，不能做水饺，这一点就是它的缺点，而且价钱还贵。一般老百姓都选择买面粉，性格比高，受欢迎。

和面条面放什么东西能使面条熟的快

煮面的时候要加少许盐，还有要等水沸三次。加一点凉水。和煮饺子差不多。煮饺子就是点三次。煮面也是点三次，凉水。这样煮出来的面比较好吃。

农村都说石磨面粉好吃，石磨面粉是怎样加工出来的

我国用石磨制作面粉的历史非常悠久，据史料记载，早在5000年前，我国就开始使用石磨磨面。因此，可以说，我国农村用石磨磨面的技术非常“纯熟”。

老胡家以前就有石磨，在我十多岁之前，我们家还是用石磨磨面。记得那个时候在石磨的“推杆”上套上牛或驴，并蒙上眼睛，就开始磨面，磨一百斤面粉大约需要三四个小时。效率非常低。后来有了机器磨面，我家的石磨便“退了役”，再后来，有人来农村收石磨，我父亲便将石磨以五元钱的价格卖掉了。

其实，石磨磨面的工序并不复杂。在老胡的记忆中其工序应该是这样的~~

一、淘洗小麦

以前的小麦都是在土地上利用畜力脱粒的，所以，小麦中混有灰土、石子等杂物。因此，在磨面之前必须进行淘洗。况且，淘洗后的小麦在磨粉时很容易让麸皮和面粉分离，淘洗也就成了必要的工序之一。

淘洗小麦要看“水色”，如果“水色”浑浊，要换上清水重新淘洗。农村人一般都掌握了淘洗技巧，会使杂草、石子与小麦很容易分离。然后将淘洗干净的小麦用笊篱捞出来放在筛子中淋干水分。就这样算是完成了小麦淘洗的过程。

二、润麦

淘洗后的小麦不能立即就磨粉，需要用布盖起来“润麦”。所谓的“润麦”也就是让小麦内部充分吸收水分，这样就会使麸皮不容易磨碎，易与面粉分离。

一般情况下，润麦需要12~30个小时，在这个过程中要每隔几个小时对小麦进行翻动，以防小麦“起热”发霉。

三、晾晒

“润”过的小麦还要进行短时间的晾晒，其目的是为了消除一部分水分，以防小麦中的水分过大不易“筛粉”。晾晒的时间没有具体规定，一般用牙咬小麦感觉有“脆声”后即可。

四、磨粉与筛粉

将晾晒后的小麦放在石磨上进行磨粉，边磨小麦边筛粉，这个过程需要反复多次，直至剩下15%的麸皮为止，这也就是所谓的“85面”。

以上就是老胡所知道的石磨加工小麦的全过程。反正，石磨磨出的面粉在老胡看来还是比较好吃的。综上所述，用石磨加工出来的面粉的确比较好吃，这可能与较长的“润麦”过程有关，不像机器磨面一样不需要这个过程。石磨磨面的工艺并不复杂，只是说石磨磨面的过程会比较长，效率很低。但总得说来，石磨磨面的传统不能丢，毕竟这种加工方式加工出来的面粉还是很有市场的。对于有些农民来说也应该是一条可以致富的“财路”。你说是不是？

文章分享结束，面粉怎么弄好吃又快又健康和农村都说石磨面粉好吃，石磨面粉是怎样加工出来的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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