烤鸭的鸭架汤怎么弄好吃，烤鸭鸭架汤怎么做

大家好，今天来为大家分享烤鸭的鸭架汤怎么弄好吃的一些知识点，和烤鸭鸭架汤怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 烤鸭鸭架汤怎么做
2. 如何熬制鸭架汤
3. 怎么熬鸭架子汤
4. 家常鸭架汤的做法

烤鸭鸭架汤怎么做

主料：鸭架一个

配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒

制作方法：

1、鸭架清理干净，生姜切片。

2、将鸭架放入汤煲中

（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯

（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。

3、出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用

如何熬制鸭架汤

原料：

鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐2勺、糖一勺、绍酒两勺、味精一勺各适量。

1、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。

2、汤锅内加清水4000克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1小时。再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅。上桌时加入味精。

怎么熬鸭架子汤

食材

大白菜50克，烤鸭架200克，豆腐100克，盐10克，鸡精5克，葱姜各10克，水500毫升，

步骤

1将洗好的豆腐切条，切成小方块。

2将洗净的大白菜切成小块。

3锅中清水烧开后，将鸭骨架倒入锅中，搅匀煮至沸腾，漂去泡沫。

4捞出鸭骨架且沥干水分，备用。

5将砂锅中的清水烧开后，倒入鸭骨架，加入姜片、料酒。

6盖上锅盖，烧开后，用小火慢炖。

7煮制片刻，揭开锅盖，倒入切好的豆腐、大白菜。

8揭开盖，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅匀调味。

9盛出炖煮好的鸭架汤，装入碗中，撒上葱花即可

家常鸭架汤的做法

原料：烤鸭架子200g、白萝卜100g、盐6g、清水500g、香葱10g。

做法步骤：

1、烤鸭架子准备好，将所有鸭皮、脖子顶端、淋巴结、腿部烤焦部位，腹内隔腹、鸭油去掉，这些都会导致汤不白，而且有焦糊味。

2、将骨头和残余的鸭肉用手掰成块，入汤锅中，锅中多倒些凉水，大火煮开后，加入一勺盐，然后转小火慢慢煲着。

3、白萝卜半根，削外皮，切成滚刀块，待汤煲到自己满意的程度时，将白萝卜入汤中同煮，煮到烂熟便可以了。

烤鸭的鸭架汤怎么弄好吃和烤鸭鸭架汤怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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