酸粉条怎么弄好吃又脆又脆？酸粉条做法

今天给各位分享酸粉条怎么弄好吃又脆又脆的知识，其中也会对酸粉条做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 酸炸粉做法
2. 粉条有一股酸味正常吗
3. 酸粉条做法
4. 酸菜炖粉条做法 百味大彭

酸炸粉做法

1/3步：高汤的熬制。酸辣粉的味道最重要的就是高汤的味道，高汤的味道好了，酸辣粉就成功了一半，所以高汤的熬制很关键，要有不错的料包。可以用鸡架熬制高汤，熬半个小时的时候，加入秘制的料包就煮3分钟就可以出味了，香醇可口的高汤就熬好了。

2/3步：常记酸辣粉的做法。熟油，豆瓣酱，葱姜末，辣椒，青菜，高汤，红薯粉条，加入盐、味精、鸡精、糖，加入醋，出锅，加入香菜，油炸花生米。

3/3步：现在酸辣粉也有了自己的发展，有的酸辣粉里放了鸡肉块，更增添了酸辣粉的滋味，可以炒制肉丁放入做好的酸辣粉中，滋味更是无法比拟。希望常记酸辣粉能够满足大家对于酸辣粉的喜爱和追求。

粉条有一股酸味正常吗

因为粉条是富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。所以说明粉条存放时间不能太长，容易变质，导致发酸。买东西的时候要注意食品保质期，也要合理购买。如果发现粉条发酸一定要注意，不能够再吃了。特别容易影响人的身体健康状况。

酸粉条做法

配料：

酸菜适量、粉条适量、猪肉馅适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、植物油适量、老抽适量

烹饪步骤：

1.酸菜洗干净切丝，粉条提前用温水泡出来

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2.葱姜切片，干辣椒掰碎

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3.锅热后倒入油，放葱姜干辣椒煸出香味，再放入肉馅煸炒，待肉馅水分出去，变色就可以了，盛出

4.重新支锅，油热后放入酸菜丝煸炒，把酸菜的生味儿炒出去，这时放入炒过的肉馅，倒入老抽炒匀

5.最后放入泡好的粉条，中火烧一会儿(酸菜和老抽会出一点水分），待粉条把水分都吸干就可以了

酸菜炖粉条做法 百味大彭

步骤1

1，东北酸白菜多洗几遍，然后用挤干水份2，五花肉切厚片3，宽红薯粉用冷水泡两个小时

步骤2

五花肉两面煎焦，煎出多余油脂

步骤3

把挤干水分的酸白菜放入锅中翻炒均匀

步骤4

淋上适量老抽，生抽，蚝油，白糖拌匀调味，

步骤5

加两大碗水放入泡发的粉条！盖上盖大火焖炖40分钟，期间注意锅不要烧干

步骤6

出锅装盘撒上葱花香菜点缀

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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