五花肉焖莲藕粤菜做法

五花肉焖莲藕是一道经典的粤菜，味道鲜美，营养丰富。下面是五花肉焖莲藕的粤菜做法：
材料：
- 五花肉 500 克
- 莲藕 2 根
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法：

1. 五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 莲藕切成块状，备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入莲藕块，继续煮 10 分钟，直到五花肉和莲藕熟透，汤汁浓稠即可。
温馨提示：

1. 煮莲藕时，可以加入少许醋，有助于去除表面的淀粉和杂质。
2. 煮五花肉时，可以加入少许盐和胡椒粉，调味适口。
3. 汤汁浓稠度可以根据自己的口味进行调整。
以上就是五花肉焖莲藕的粤菜做法，希望您喜欢。

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